Q弹十足三色芋圆

300克地瓜、300克紫薯、300克芋头切片放锅里蒸约30分钟，全部熟透即可。

取出芋头，趁热砸碎，马上加入木薯粉

木薯粉和芋头混合成沙状

加入75克沸水，静止1分钟，让接触到木薯淀粉的沸水充分糊化。

把糊化好的木薯淀粉和剩余的材料混合成团，揉到光滑，不会裂开。

用手指搓一个洞不会裂开

分一小团，搓成条，用刀切同等大小的颗粒

把弄好圆子放到木薯淀粉中均匀裹上粉防粘

用滤筛筛掉多余的淀粉

用同样的方法做好红薯芋圆和紫薯芋圆即可

全部完成可以放冰箱冷冻三个月，因为是纯手工做的，建议尽快食用

煮芋圆：加入饮用水煮沸后加入芋圆煮至浮起来再煮3-5分钟捞出过冷水。去过担心芋圆混色了分开煮，颜色由浅到神。

煮好的芋圆加入龟苓膏、紫薯、西米、蜜红豆、椰浆或者牛奶真是太赞，冷藏口感更佳！