快手腌黄瓜

自己家，地里的黄瓜，长得翠绿喜人😋

青椒，蒜姜切小片备用。

黄瓜分为两段，用勺挖去里面的瓤，切成小段备用。

以上食材放入一个干净的盆中，加入9克的食盐，腌至半小时。
开始准备以下食材。

把图中食材摆入盘中备用。

凉锅放入花生油，倒入一小碗花生米。开中小火慢慢炸成微黄色，盛出。

撒上食盐1克，晾凉备用(腌黄用不了这么多油炸花生米)可以多一盘零食或下酒菜。

开始调汁
1、炸花生米的油，中火烧至七成热，放入冰糖转小火，慢慢熬出焦糖色。
2、放入盘中食材炸出香后，倒入味极鲜，老抽，开大火煮开，晾凉。

这时腌制的黄瓜己经腌出许多水来，控干水份。

把花生捣碎，吹去红皮。

拌匀。
加点食醋香油，也可以成为一道凉拌黄瓜。

调好的汁倒入黄瓜中，直接食用，很香哦😜
吃不完可以放入冰箱冷藏室，请在一个月之内吃完。