低脂奶茶、香蕉黑芝麻冰淇淋

把茶包放在杯子里加入50g开水浸几分钟

牛奶倒入锅中，加入茶汤和茶包，小火煮到微沸。煮的时候用刮刀再挤压茶包以释放更多茶味

蛋黄加糖用电动打蛋器打发到浓稠变白体积膨大有明显纹路的状态

取出茶包，换手动蛋抽，边往蛋黄糊里加牛奶边不停搅动。注意看这张图，牛奶倒的速度就那么慢，不可以急促快速的加，会烫成蛋花汤。

都加完后倒回锅中开小火加热

依然是不断的用蛋抽搅动，直到变得粘稠用刮刀捞起能挂住。新手建议使用温度计，80度是安全的，更高就会出现蛋花汤，最后几分钟可以把锅子时不时端开离火搅拌。

过筛，隔冰水降温

倒入冰淇淋搅拌桶开机搅拌成型

用时大约需要35～45分钟，具体要看倒入搅拌桶时的温度，食材温度越低搅拌时间就会相对缩短

搅拌好的冰淇淋是软质的可以直接吃了

想挖球球的就放入冷冻室再冻冻，奶茶味的冰淇淋就做好啦。

⚠️ 糖量已经很低不建议再减不然会苦，当然了冰淇淋不像烤蛋糕对糖要求那么严格，糖量可以按自己喜好减少的。这款无奶油的也没有冰渣也细腻绵密，茶香浓郁却也清爽可口，但肯定没有奶油版的那样蓬松，整体还是不错的。
昨天来我家的娃们是一起分着吃，每个人每种味道都尝了，有的娃就嫌有点苦，有的娃就特别喜欢，所以口味这个东西是很主观的。
如果想做普通版本的，就把糖量增加20g左右，蛋奶酱晾凉后加入200g淡奶油一起搅拌就好啦。

熟透的香蕉肉450g

无糖黑芝麻酱80g

用料理机打成泥

倒入冰淇淋机里搅35～45分钟

刚搅好的冰淇淋是软质的，可以直接吃

同理，需要挖球球的话就放到冷冻室再冻一冻

可以挖出好看的球球形状，筒装

或者放进甜点碗