懒人早午餐-番茄,鸡蛋汤面

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前几年的父亲节或者老爸生日该买的都买了,所以今年父亲节就为老爸做了一天的饭,周末起的晚,直接就当早午餐了。

用料  

西红柿 2个
鸡蛋 2个
圆白菜 3-4片
生抽 3勺
虾皮 1小把
蚝油 1勺
胡椒 1小勺
适量
番茄沙司 2勺
挂面 2人份
少许

懒人早午餐-番茄,鸡蛋汤面的做法  

  1. 西红柿去皮,切块备用。
    开小火,放一点点油(我用的麦饭石锅,也可以不放油,但是为了好吃,还是放了一点点)倒入西红柿块,加两勺番茄沙司(这个目的是省去放糖了,可以少摄入糖分),炒出汁。
    加水,加一把虾皮(为了汤鲜),煮沸。放入挂面和洗好的圆白菜叶一起煮熟。
    鸡蛋放入碗中,打散,倒入胡椒粉,搅拌均匀。
    在面快熟了的时候倒入锅中。
    再沸,倒入生抽,蚝油,根据口味加盐,搅拌均匀,出锅。
    味道鲜美可口,老爸非常捧场吃了两大碗~

    懒人早午餐-番茄,鸡蛋汤面的做法 步骤1

小贴士

这个完全根据自己口味来的,天津人爱吃海鲜,做汤必须放虾皮😃
鸡蛋可以先炒好另放,但是我喜欢吃那种软软比较嫩的鸡蛋,所以在临出锅的时候打散了放进去。
 

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该菜谱发布于 2019-06-18 23:25:10
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