卤～一切：花干豆腐皮鸡蛋海带
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人做过这道菜
凤凰台的青春
在老家的时候，早饭就是公安局门口的那个火烧夹凉粉豆腐皮，常常让人欲罢不能，在家也学着做一下，没有炒的凉粉，只有一锅卤，不过真的很好吃，特别是卷烙馍，河南话叫啥子，得劲～！！！😄
用料
| 豆腐皮 | 2张 |
| 煮熟鸡蛋 | 随便放几个 |
| 花干 | 随意 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 盐 | 自己尝 |
| 酱油 | 看着放 |
| 老抽 | 少许 |
| 二荆条干辣椒 | 10个 |
| 白糖 | 少许 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 味精 | 少许 |
| 生抽 | 半勺 |
| 小茴香 | 30粒 |
| 花椒 | 20粒 |
| 大茴香 | 2个 |
| 香叶 | 四片 |
| 山奈 | 1块 |
| 草果 | 1个 |
| 白芷 | 1片 |
| 莨姜 | 1片 |
| 草寇 | 1个 |
| 白蔻 | 一个 |
| 姜 | 一大块 |
| 葱白 | 三段 |
| 耗油 | 3勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 鸡汁 | 1勺 |
卤～一切：花干豆腐皮鸡蛋海带的做法
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1-猪肘子一个切块，鸡腿4只，绰水，冲洗备用。2-锅内放油放入白糖炒出糖色，放入肘子块鸡腿，翻炒均匀，放入4片姜放入大葱，放入花椒，炒香倒入盖过食材的开水，压力锅上汽转小火十五分钟后，关火，凉了后取出，就是卤肘子鸡腿，好吃！3-咱们可以用这个卤汤喽，北豆腐切片炸干些，豆腐皮切条炸脆，一起放入卤汤，煮熟的鸡蛋泡好的海带都可以放入锅内，再放入几个二荆条辣椒，再放入几个晒干的辣的辣椒，放入所有的香料，再放入少许白糖，味精，姜块，小火慢炖半小时后，就可以吃了，不过最好吃的就是煮好后，再泡上几个小时后加热吃，馒头夹着好吃，烧饼夹着好吃，河南烙馍卷着更好吃，喜欢吃辣的朋友可以把煮软的辣椒一起放入馍里，又辣又香！回味无穷
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吃呗
