猪猪®️猪肉大地鱼冬瓜云吞
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人做过这道菜
Sean9628
我爱吃，你说给我做一辈子❤️
用料
| 馄饨皮 | 500克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大地鱼 | 若干 |
| 猪油渣 | 若干 |
| 小葱 | 若干 |
| 香芹 | 若干 |
| 香菜 | 若干 |
| 南姜麸 | 适量 |
| 汕头牛肉丸 | 4粒 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 黑芝麻 | 若干 |
| 鱼露 | 适量 |
| 香油 | 几滴 |
猪猪®️猪肉大地鱼冬瓜云吞的做法
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猪肉、香葱洗净备用
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大地鱼干洗净，备用
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葱或蒜苗、香芹、香菜切末，备用
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猪油渣备用
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大地鱼小火炸制金黄，备用
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将猪肉和香葱剁成肉末
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将炸好的大地鱼和猪油渣剁入肉末中
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冬瓜切丁，倒入肉末中，加入鸡蛋、黑芝麻和适量鱼露
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凤球麦鱼露
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云吞馅搅拌均匀，备用
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包云吞
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馅放到云吞皮上
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卷几下
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抓住两边
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向中间收拢
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手指沾一点水，将面皮粘起来
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翻出花形
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包好的云吞备用
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锅中滚水放入牛肉丸，加一点猪油或花生油，放入云吞大火煮熟，再放入白胡椒、葱花、香菜、香芹、南姜麸、香油和鱼露调味
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😋
小贴士
蒜蓉放入热油小火炸制金黄，将炸好的蒜蓉放入汤中煮更加美味
可依个人口味添加鱿鱼、虾、贝类、青菜、紫菜等
可依个人口味添加鱿鱼、虾、贝类、青菜、紫菜等
