蚂蚁上树

Name: 蚂蚁上树
Ingredients: 2小把龙口粉丝; 50克前腿肉; 1勺豆瓣酱; 1勺生抽; 2至3滴老抽; 5瓣大蒜; 3个泡椒; 1勺耗油; 1饭碗（没有可以用开水代替）高汤; 半勺料酒; 半勺生粉; 少许白胡椒粉; 少许香油; 3根葱

3 人做过这道菜

这应该是男女老少都很喜欢的一道菜，我儿子特喜欢，昨天晚上特意为他做的，结果我一筷都没吃到，等我忙完来吃时只剩下几颗大蒜末，都给两父子吃光了，下次多炒点，这么好吃亲们赶紧动手试试吧。

用料

龙口粉丝用温水泡。
大概10分钟泡软，再用剪刀把毎把粉丝剪一刀清洗干净。
粉丝沥干水分装碗里，前腿肉剁成末加入生粉，料酒，少许盐香油拌匀，大蒜，泡椒，葱都切成末，准备1勺豆瓣酱装小碗里，高汤我用的是骨头汤（没有可用开水代替），以上材料准备好待用。
热锅冷油小火放入肉末炒至颜色变白。
加入泡椒，大蒜未，葱白炒出香味。
再加入豆瓣酱炒匀。
再中大火加入高汤和白胡椒粉煮开。
然后放入粉丝。
粉丝瞬间吸满了汤汁。
然后快速加入1匀生抽，几滴老抽，1勺耗油，少许盐用筷子翻炒均匀。
炒至粉丝汤汁全干了再加入葱未拌匀即可出锅。
装盘开吃了，看着是不是很有食欲。