布朗尼

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用料  

黄油 130克
黑巧克力 70克
细砂糖 65克
鸡蛋 2个
低筋面粉 70克
核桃 65克
海盐 一小撮

布朗尼的做法  

  1. 空气炸锅180度4-6分钟核桃烤熟至表面金黄,香气出来了,(也可入烤箱烤,同样180度4-6分钟)切成块,我是用手掰的。

    布朗尼的做法 步骤1
  2. 黑巧克力隔水融化,放一边降温至40度以下。

    布朗尼的做法 步骤2
  3. 软化黄油搅拌至柔顺,发白。

    布朗尼的做法 步骤3
  4. 加入黑巧克力酱,调匀

    布朗尼的做法 步骤4
  5. 加入白砂糖搅拌均匀。

    布朗尼的做法 步骤5
  6. 分3次加入打散的全蛋液。

    布朗尼的做法 步骤6
  7. 筛入低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒,不要过分搅拌,以免起筋。

    布朗尼的做法 步骤7
  8. 预热烤箱180度

  9. 加入烤熟的核桃仁,海盐,拌匀。

    布朗尼的做法 步骤9
  10. 这些量刚好一个水果蛋糕模,震出气泡。

    布朗尼的做法 步骤10
  11. 180度中下层烤35分钟。

  12. 烤至表面干爽,插入牙签后带出少量湿润糕体就可以出炉啦~

  13. 晾凉脱模切片

    布朗尼的做法 步骤13

小贴士

糖我是用粉碎机打细的,感觉会细腻一点。用了65克,感觉刚好,喜欢甜可以加点。
鸡蛋是过滤掉筋膜的,2个差不多在80克左右。
海盐没有可不加。

出来外面是干的,里面湿润的就成功了✌
 
该菜谱发布于 2019-06-19 11:40:01
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