鸡蛋 | 1个 |
紫米酒酿 | 50g |
首先选购酒酿,超市里都有,应该选择添加剂少的,才有清新的口感。我这款是手工紫米酒酿。蛋,不要鸭蛋这些。请选择一颗幼嫩的小鸡蛋🥚
水300ml 加入酒酿 烧开
准备好鸡蛋
打散鸡蛋
好啦,打蛋的功夫,酒酿煮滚啦~~
非常关键的一步。加入鸡蛋液的时候千万别用劲搅会浑浊,轻轻的。
等到蛋液凝固既可以关火啦。蛋煮成这个形状是最完美的,你学会了吗?这个过程我没加糖和枸杞。因为本身酒酿会甜。
其它搭配法,后续会继续继续更新。可以粉我哦😘
其它搭配法,后续会继续继续更新。可以粉我哦😘