红糖核桃面包（电饭锅版）

Name: 红糖核桃面包（电饭锅版）
Ingredients: 250克（高筋，普通中筋小麦粉我也试过其实也ok的）面粉; 25克红糖; 100克水; 1个（留一点点蛋黄液等下装饰用）鸡蛋; 20克（室温软化）无盐黄油; 2克盐; 3克酵母; 适量，也可以放其它喜欢的葡萄干啥的核桃; 适量（最好用味道淡的油）植物油

8 人做过这道菜

小翠姑娘c

和大家分享一个我最近喜欢电饭锅做的烤面包，没有烤箱的朋友咱也能做面包了，哈哈哈
之前用了拾爸的参考配方，后面自己改的口味，吃起来像吐司的口感，很棒。
做来当点心或者早餐都不错，我做的水平有限，颜值不是很高，但真的好吃呀。
吃不完冰箱冷藏一周内吃完都是ok的哦

用料

面粉	250克（高筋，普通中筋小麦粉我也试过其实也ok的）
红糖	25克
水	100克
鸡蛋	1个（留一点点蛋黄液等下装饰用）
无盐黄油	20克（室温软化）
盐	2克
酵母	3克
核桃	适量，也可以放其它喜欢的葡萄干啥的
植物油	适量（最好用味道淡的油）

红糖核桃面包（电饭锅版）的做法

面粉拿个盆称好备用
另取一个盆，称红糖加等量热水，搅拌化开放置到温的状态（也可以用牛奶代替更好吃哦）
在温红糖水里加入一个鸡蛋（可以留一点点蛋黄放着等下用）、继续把盆放到称上面，加入比例的酵母、盐。搅拌均匀。
把搅拌好的红糖水一点点倒入面粉中用筷子搅拌成棉絮状，捏揉成面团
用手掌根推揉，面团不大其实揉面也不累的。有厨师机揉面机的就忽略这步啦。
黄油室温软化到可以轻松按压的状态
面团揉光滑后加入黄油，包起来，继续揉至面团光滑大概手揉10分钟吧
（偷告诉你们，刚柔的时候黄油会融化不好揉，有点黏黏的，不用怀疑就是这样的，哈哈，揉一会后就被吸收了，就会好的）
我直接放到电饭锅胆内盖起来发酵至两倍大，大概一小时。。。（也可以用保鲜膜包裹发面）
这期间可以把核桃用平底锅烘干下，更香脆，然后切碎。
一小时后。。。
案板上撒点干面粉，取出面团揉搓排气
分成八等分，其实随意点来也可以。看你喜欢的造型，盖保鲜膜再放10分钟左右，松弛松弛
(emm...,我承认我整得有点丑，哎呀，咱又不是大师，哈哈还是随意点来吧）
取一个面团，稍微揉圆擀成牛舌状
加入核桃碎（或者葡萄干，蔓越莓啥的都可以），自上而下卷起来，每个都差不多这样哈
电饭锅底部刷点油防粘，等下会有点焦焦的好好吃。继续盖起来醒发两倍大，再耐心等一小时左右
一小时后，在表面刷上一层刚留下来的，鸡蛋液
可以开始烤了，有些电饭锅有蛋糕功能，就选这个，没有的就按煮饭吧。一般大概40-45分钟。
好了等几分钟再开盖
完成啦
有些核桃仁贪心放得多就都印出来了（笑哭）
真的超香的电饭锅烤面包，底部有点焦香，内部松软