一次成功【牛轧糖】做法
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人做过这道菜
黃遠堂
绝大多数女生都喜欢吃甜食，心情好想吃，心情不好的时候就更想吃了。各色各样的零食、甜点总想尝个遍。尤其是喜欢牛奶味的甜食控，肯定吃过牛轧糖，而且吃的还不少！很多品牌的牛轧糖给人的印象，不是太硬就是太黏牙。但【黄远堂】的袋袋牛轧糖，软软糯糯的奶香味十足，再加上碳烤的花生，口感层次丰富，酥脆可口，真的好好吃吖！
黄远堂，让一部分人先爱上凤梨酥。
黄远堂，让一部分人先爱上凤梨酥。
用料
一次成功【牛轧糖】做法的做法
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不粘锅开小火，将黄油放进去直至融化，再加入棉花糖。
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棉花糖完全融化后，加入奶粉搅拌均匀。
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加入花生碎搅拌均匀，可以戴一次性手套，像揉面团一样揉匀。
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拿方盘整形（也可以到某宝买模具），在放进冰箱冷冻25分钟左右，最后切块就可食用。
小贴士
1.全程小火，火过大会变成焦黄色的结块，就要丢掉重来。
2.整形要快，否则容易变硬。
3.黄油越多，糖越软，反之越硬。
奶粉越多，糖越硬，反之越软
4.抹茶味加抹茶粉8g，蓝莓味加蓝莓粉15g，草莓味加草莓粉15g，口味粉加到奶粉中过筛。奥利奥口味加奥利奥碎120g，花生仁加170g。
2.整形要快，否则容易变硬。
3.黄油越多，糖越软，反之越硬。
奶粉越多，糖越硬，反之越软
4.抹茶味加抹茶粉8g，蓝莓味加蓝莓粉15g，草莓味加草莓粉15g，口味粉加到奶粉中过筛。奥利奥口味加奥利奥碎120g，花生仁加170g。
