清炒苦瓜鸡肉片
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人做过这道菜
下厨房小至
炎炎夏日，温度越来越高。随着席卷而来的夏日，是不是胃口也越来越不好？一盘苦瓜消炎夏，夏至来临之日，吃一些苦味蔬菜，可以消暑清热、降火消肿。苦瓜丰富的维生素，搭配低脂高蛋白的鸡胸肉，做上一盘苦瓜鸡肉片，再搭配木耳、胡萝卜、枸杞等食材让这道菜颜值与营养并存，是很适合夏至的美味呢。
在烹饪这道菜品时，我使用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。它仿木纹设计的手柄一下子就吸引了我，不仅另锅子外观时尚，使用起来也非常舒适。其轻便的材质让女生也可以独手颠锅，聚能锅底让菜品受热更加均匀。不粘的性能可以有效的控制油烟，健康节能。搭配透明盖子易观察锅内的食材，在煎炒之外也实现了炖煮功能，真是一款多功能的炒锅呢。
在烹饪这道菜品时，我使用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。它仿木纹设计的手柄一下子就吸引了我，不仅另锅子外观时尚，使用起来也非常舒适。其轻便的材质让女生也可以独手颠锅，聚能锅底让菜品受热更加均匀。不粘的性能可以有效的控制油烟，健康节能。搭配透明盖子易观察锅内的食材，在煎炒之外也实现了炖煮功能，真是一款多功能的炒锅呢。
用料
清炒苦瓜鸡肉片的做法
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准备好所有原料。今天这道苦瓜炒鸡肉片我用的乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅，锅子轻巧，不粘性能很适合炒鸡肉片，可以控制油温和油量，让鸡肉更加鲜嫩。
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仿木纹的手柄经典时尚，质感满满，使用起来也非常舒适。
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鸡胸肉切成约2mm薄片。
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切好的鸡肉片加入3克淀粉和3克水抓匀备用。
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苦瓜对半切开，去掉内部的白瓤。
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斜切成小段。
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切好的苦瓜加入4克盐抓匀，腌制到变软。变软的苦瓜可用清水冲洗去掉多余盐分，备用。
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胡萝卜切成薄片，再用小刀在周围刻出三角块儿。
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乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅的不粘性能可以放很少的油就能轻松的将鸡肉滑散，所以只加入5克植物油，就足够烹饪了哦。
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油烧至五成热以后，将准备好的鸡肉片放入锅内用铲子滑散。
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乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅材质轻便，颠锅一点也不费劲，女生也可以轻松颠勺。滑散后的鸡胸肉再颠炒几下，鸡胸肉立刻就均匀的变色了。
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炒好的鸡肉片乘出备用。
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锅子内加入5克油，放入胡萝卜、苦瓜、木耳一起同炒。
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再加入准备好的鸡肉片，翻炒均匀即可。
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加入蚝油来调味，再加入准备好的枸杞。
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乘入盘中，健康又有营养的苦瓜鸡肉片就做好啦。
小贴士
1，胡萝卜片也可以切成菱形块儿哦。
2，如果觉得苦瓜太苦，也可以提前用开水焯一下。
3，鸡肉变色就要盛出，否则就不嫩啦。
2，如果觉得苦瓜太苦，也可以提前用开水焯一下。
3，鸡肉变色就要盛出，否则就不嫩啦。
