蒜蓉蒸鲍鱼
8.2
综合评分
83
人做过这道菜
泳歌
粉丝蒜蓉蒸鲍鱼是我家常做的招牌菜。招待客人上档次，价格又不贵。蒜香浓郁，酱味鲜美，鲍鱼嫩滑。
用料
蒜蓉蒸鲍鱼的做法
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准备好方中所有材料
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鲍鱼刷洗干净包括外亮也要刷洗干净。借助工具（勺子🥄．小刀🔪）挖出鲍鱼肉，去除鲍鱼内脏冲洗干净
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鲍鱼肉切上花刀备用。
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烧锅开水将粉丝煮软后捞出入凉水中冲凉后沥干水份备用
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粉丝铺盘底，再将一些粉丝垫在鲍鱼壳内放上鲍鱼肉。
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碗中加入适量生抽．蒸鱼豉油．蚝油．盐、料酒，生命原泉．调成料汁备用
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起锅烧油下蒜泥小米椒炒出香味．改中火倒入调好的蒜泥料汁快速翻炒至微微变色即可
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用勺子舀出炒好的蒜汁浇在鲍鱼上。
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蒸锅水烧开后．将装有鲍鱼的盘放入蒸锅中蒸4至5分钟即可。蒸鲍鱼控制好时间。蒸久了口感大打折扣。
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洒上葱花。另起锅烧适量热油直接淋在蒸好的鲍鱼上。
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蒜蓉蒸鲍鱼做法简单招待客人的一道硬菜值得尝试。
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渗透鲍鱼汁的粉丝口味非常独特
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蒜香浓郁，酱味鲜美，肉质嫩滑。
小贴士
蒸鲍鱼控制好时间。蒸久了口感大打折扣。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。
