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家常小炒之四-干锅花菜

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一口小鱼干的厨房  一口小鱼干

用料  

花菜 300克
干辣椒 1个
蒜片 10克
葱丝 10克
姜丝 3克
花椒 1克
生抽 10克
耗油 5克
醋 3克
盐 2克
糖 2克
食用油 适量

家常小炒之四-干锅花菜的做法  

  1. 菜花洗净切成小块
    加入2克盐 腌制10min后
    沥干水分备用

  2. 锅中热油
    下入花椒炒香后
    加入蒜片5克 干辣椒一个 姜丝3克
    大火爆香

  3. 加入花菜小火不停煸炒

  4. 至菜花半熟时
    倒入 生抽 蚝油 醋 糖 蒜片5克 葱丝5克
    翻炒均匀

  5. 喜欢脆的可以大火爆炒至熟
    喜欢软烂的可以稍加些水焖至软烂收汁

  6. 出锅前再加入剩下的5克葱丝即可~

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该菜谱发布于 2019-06-19 20:00:25
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