自制老干妈炒年糕（超快手）
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人做过这道菜
十里长亭风追雪
用料
自制老干妈炒年糕（超快手）的做法
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将年糕切好
配料切好
（这次用的是老家的干虾、牛排、鸡蛋）
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锅内放适量清水烧开后倒入年糕煮1-3分钟
（软化即可）
将软化后的年糕捞出过冷水
（防止年糕粘在一起）
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薄油热锅，倒入切好的配料爆香
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倒入适量食用油烧热，鸡蛋打进锅搅散
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将年糕倒入汁内翻炒均匀，加入1.5勺老干妈，3勺耗油，适量清水稍微煮一会，加入1勺白糖提香，大火收汁装盘~
小贴士
配料可以自选喜欢的食材
老干妈、耗油、白糖的比例也可以自由搭配
建议不要将汁全部收完，留一点比较不容易粘
趁热吃，冷了会变硬
老干妈、耗油、白糖的比例也可以自由搭配
建议不要将汁全部收完，留一点比较不容易粘
趁热吃，冷了会变硬
