芒果流心蛋糕(6寸)

4 人做过这道菜
芒果流心蛋糕一共做了两次,都很成功。其实难度不大,都是在戚风蛋糕的基础上淋上芒果酱就可以,所以我不重复戚风蛋糕的材料和步骤,只写下芒果酱部分,供有兴趣的厨友参考。

用料  

芒果(小台芒) 4—5个
淡奶油 100克
细砂糖 20克
椰浆 30克

芒果流心蛋糕(6寸)的做法  

  1. 芒果肉切粒,放进料理机加入椰浆打匀。

  2. 淡奶油加细砂糖打发变稠(出现纹路马上消失)

  3. 把打发的淡奶油和芒果酱混匀,装进裱花袋,在蛋糕中间挖开一个洞,把奶油酱挤进去。

  4. 把剩余的芒果奶油酱用画圈的方式淋在面上,再放上芒果肉装饰,就大功告成!

    芒果流心蛋糕(6寸)的做法 步骤4

小贴士

1、我的芒果流心酱是没有煮卡士达酱的,觉得这样的口感更好,也省事。
2、其实我的材料没有太严格的限量,我是大概的量,各人乐根据自己的口味进行加减。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-19 21:30:45
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芒果流心蛋糕(6寸)的答疑

  • 秀秀_mk7d  2020-03-08  
    0
    没有椰浆可以用牛奶代替吗?
    作者回复 2020-05-03  
    也可以,但风味会差一点
  • 草莓_小姐love  2020-02-26  
    0
    没有淡奶油可以用蛋清代替吗?

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