里脊切条,打入一个鸡蛋,用白胡椒粉、盐少许,料酒一勺,抓匀腌制20分钟
面粉淀粉一比一,将里脊肉均匀裹好
油温六成热入锅炸,炸两分钟,捞出后复炸30秒
番茄酱:雪碧:糖:醋以3:2:1:1的比例调汁,锅底留油,加入糖醋汁,煮开放里脊,收汁既可
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