【酱香芝麻脆饼】
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人做过这道菜
妍硕妈妈
酱香芝麻脆饼这道小吃，酱香味十足，非常好吃。
用料
【酱香芝麻脆饼】的做法
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500克中筋面粉，5克酵母和成光洁的面团饧制备用。
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猪肉末备好待用
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豆豉、洋葱、小葱、生姜，切碎备用。
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煸炒肉末: 热锅凉油，放入肉末煸炒至吐油，然后放入豆豉、两勺辣酱、料酒、白糖、生姜末、葱花，关火后放入洋葱、孜然，搅拌成为酱料。
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取出1/3的面团，擀成大面片，均匀的涂上炒制的酱料。
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把饼折叠擀薄。
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放入平底锅，用中小火烙至两面金黄，刷上甜面酱，和剩下的酱料。
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切好装盘，撒上葱花、芝麻，酱香芝麻脆饼完成！
小贴士
炒制酱料的时候孜然要最后放，因为容易挥发掉。
