鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁（米饭杀手）
7.6
综合评分
189
人做过这道菜
李沐籽
🐔家常下饭小菜，分分钟就能帮忙消灭一碗米饭
🐔配料看起来繁多，但处理方法都hin简单
🐔配料看起来繁多，但处理方法都hin简单
用料
鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁（米饭杀手）的做法
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配料处理如上图。青椒、小米椒及葱切段，蒜和姜片。
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鸡肉切块，倒入适量料酒、老抽，撒入少许盐、糖、十三香和淀粉拌匀腌制半小时以上。
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热锅热油，大火快速翻炒腌制好的鸡肉，然后装盘备用。用剩下的底油爆香葱蒜和青椒等配料，再将鸡肉倒入一齐翻炒。
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出锅前点缀适量生抽和盐就快速出锅吧。
小贴士
🐔鸡肉腌制时间半小时以上口感会更滑嫩；
🐔不要炒太长时间，会影响肉质的口感。
🐔不要炒太长时间，会影响肉质的口感。
