浓香肉末豆腐

8.8 综合评分
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我们家餐桌上经常吃的美味,用黄油代替食用油,做出来色泽更诱人,香味儿更浓厚。

用料  

肉末 180克
黄油 15克
老豆腐 300克
豆瓣儿酱 30克
2克
白胡椒粉 2克
料酒 2克
生抽 2克
小葱 1棵

浓香肉末豆腐的做法  

  1. 首先准备一下材料,老豆腐、肉末、黄油、盐、白胡椒粉和小葱,生抽和料酒忘记上镜了😂😂。

    浓香肉末豆腐的做法 步骤1
  2. 肉末中加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒腌制半个小时。

    浓香肉末豆腐的做法 步骤2
  3. 老豆腐洗干净之后切成小块儿,小葱洗干净之后切成末备用。

    浓香肉末豆腐的做法 步骤3
  4. 小火将锅烧热,加入切好的黄油,慢慢融化,一定要开小火。

    浓香肉末豆腐的做法 步骤4
  5. 加入肉末翻炒至变色。

    浓香肉末豆腐的做法 步骤5
  6. 放入老豆腐继续翻炒,大概两分钟左右。

    浓香肉末豆腐的做法 步骤6
  7. 加入豆瓣儿酱接着翻炒。

    浓香肉末豆腐的做法 步骤7
  8. 等到食材都熟了之后,加入切好的小葱,再翻炒两下就可以装盘了。这个时候可以尝一下菜,如果觉得太淡了可以加适量生抽提味。

    浓香肉末豆腐的做法 步骤8
  9. 香喷喷的空口就能吃一大碗,就米饭更香了。

    浓香肉末豆腐的做法 步骤9

小贴士

菜谱中豆瓣儿酱给出的量是以我的口味为准的,豆瓣儿酱品牌不同,咸度也不同,亲们做的时候要根据自己的口味掌握好调料的多少。
没有黄油可以用食用油代替。

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该菜谱发布于 2019-06-20 11:20:33
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