主锅放入1500克水,15分钟100度速度1煮开,再倒入100克西米,25分钟100度反转速度1煮,结束后倒入网锅,用冷水(直饮水)冲,把表面粘稠的冲掉,放着备用。
清空主锅,主锅里放入200克绿豆,冰糖40克,1500克水,35分钟100度反转速度1煮,如果要放百合,请在最后10分钟从洞口放入。
盛入小碗内,舀一勺西米进去,搅拌一下。冰镇一下更嗲
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