将嫩姜洗干净、自然吹干水份,阴干,不要晒。
嫩姜切成薄片,加入适量盐拌匀腌制,然后效通风处吹干水份备用,不要晒,阴干。
容器加入白醋,加入适量白冰糖,再加入腌好风干的嫩姜,等冰糖全部融化泡嫩姜即可食用。
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