老了的豆角蒸着吃
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人做过这道菜
褚家小媳妇
小时候自己家种的豆角吃不完就老了 我妈就给我们蒸着吃
用料
老了的豆角蒸着吃的做法
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洗净 越老越好
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切大点的段
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加适量面粉 普通的就可以
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拌匀就可以
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垫上笼布 放锅里蒸 剩下的面粉可以都放进去 豆角出水 蒸十五分钟左右
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蒸的时候准备葱花椒和八角姜
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捣蒜泥 加生抽和醋 香油
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这是蒸好的 放到盆里把面多的地方上下搅拌开 这是搅拌好的样子 多放点面粉进去是为了后期都能均匀裹上面粉
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把准备好的辅料 用油泼一下 放进蒜泥 搅拌均匀就可以了
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蒸好的老豆角 吃着不老 软烂 还能当主食
