鸡胸肉丸
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人做过这道菜
微笑的向日葵_tvpi
家里还有很多春节朋友送的鸡胸肉，总做宫保鸡丁，鱼香鸡丝也吃烦了，就心血来潮做了鸡胸肉丸，配料都是冰箱里的，没特意出去买，做出来软软的，味道也不错，感兴趣的可以试试哦⊙∀⊙！
用料
| 小鸡胸肉 | 680克 |
| 泡发的黑木耳 | 1把 |
| 泡发的干香菇 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用盐 | 8克 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 美极鲜酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 味精 | 1勺 |
鸡胸肉丸的做法
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清洗干净的小鸡胸680克，我这袋子里面就剩了这么多，你想做多少都行，配料自行增减。
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小鸡胸放入绞肉机搅成肉泥倒入盆中。
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再次把葱，姜，木耳，香菇，胡萝卜放入绞肉机打碎放入盆中。忘记拍照再做补上。
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加入鸡蛋，黑胡椒粉，十三香，橄榄油，香油，蚝油，美极鲜酱油，老抽，淀粉，味精，盐，朝一个方向搅拌均匀。忘记拍照再做补上。
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炒锅里加水煮开，右手带上一次性手套，手套上抹油，抓一坨肉馅儿攥在手中，虎口挤出肉丸，右手用勺子挖出放进沸水锅中，直到做完。
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五六分钟以后丸子就熟了。
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吃起来口感软软的，可以空口吃，也可以做茄汁鸡肉丸，或者做丸子汤，还可以用保鲜盒装起来冷冻涮羊肉时一起涮着吃也不错。
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感兴趣的就试试吧！
小贴士
1、我这个肉丸不是减肥减脂的那种，所以里面的调料比较丰富，也放了橄榄油，香油和淀粉，只为了好吃，所以减脂的友友们不要喷我，自行把不能吃的东西减掉就行了。
2、制作中有问题可以留言，希望收到你们的作业哦⊙∀⊙！
2、制作中有问题可以留言，希望收到你们的作业哦⊙∀⊙！
