无油无糖酸辣【土豆丝】
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人做过这道菜
悠然-低脂纯素
喜欢【素愫的厨房】极简风👍
与Wo的【不反复折腾食材】不谋而合！能生吃的就生吃，不能生吃的就把它弄熟了再用，锁住食物的原汁原味，保全食物自身的营养。
无油无糖无负担还超级简单，真正给力😘
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无油无糖无负担还超级简单，真正给力😘
用料
| 土豆 2个 | |
| 花椒粉 盐 生抽 醋 黑胡椒粉 | |
| 水 适量 |
无油无糖酸辣【土豆丝】的做法
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花椒粉、姜、土豆等食材准备好。
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土豆用刀切成丝，此处忽略刀口哈😂
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锅里放姜末和花椒粉小火干煸出香味加入适量水，开大火。
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看图，放菜，水的量要近乎沫过土豆丝。
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放入生抽和一点盐快速翻炒均匀，出锅前倒入准备好的醋。
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大火收汁（土豆本身含有淀粉，无需另勾芡）装盘，撒上现磨胡椒粉（喜欢吃辣的可放辣椒）即可。微脆微辣微酸，无油无糖更爽哦！
小贴士
1.土豆本身含有淀粉，所以汤汁会有黏黏的感觉，无需勾芡。
2.如果愿意吃脆爽又利索的，就把切好的土豆丝放到凉水里，淀粉会沉淀，这样土豆丝烧出来就不黏了。
2.如果愿意吃脆爽又利索的，就把切好的土豆丝放到凉水里，淀粉会沉淀，这样土豆丝烧出来就不黏了。
