炒面条
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文娟的美食记
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用料
炒面条的做法
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热锅后倒适量油，关中小火，将面条放入煎至两面微黄盛出备用，！煎面条的过程要不时的晃动一下锅注意观察面条不要煎糊了，锅底薄的需小火煎
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热锅放入油，葱姜蒜爆香，放入腌好的瘦肉丝，翻炒至肉丝变色加入豆角放入盐生抽十三香继续翻炒至豆角6成熟
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锅中加入一碗水，水量刚好和菜平齐
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放入炒好的面条，盖上锅盖，中小火闷5-10分钟
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锅底尚有一点菜汁时关火
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用筷子将面打散淋入适量芝麻油与菜拌均匀即可
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盘它
小贴士
煎面的时候一定注意火候，闷的步骤注意把握时间，配菜根据自己的喜好调配
