茴香肉蒸饺（和面、拌馅步骤全包括）

准备适量面粉（可以多一些），40度左右温水一碗。

温水缓缓倒入盆中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

搅拌好的面团稍微揉成型，放在面板上继续揉。

揉成光滑面团，醒发20分钟左右。醒发后的面更加劲道好吃😋

面团醒发的时间用来拌馅。                            特别提示⚠️茴香馅不显肉，肉食动物小伙伴请在此基础上加肉量或减少茴香的量，我今天做的是有比较少的版本哦～                       茴香馅和肉馅中放入少许鸡精、一小勺盐、一勺五香粉、一勺生抽、一大勺蚝油、适量香油（茴香吃油，香油可以比其他馅多放一些），搅拌均匀，静置10分钟左右。

擀皮～开始包饺子喽～

由于是蒸饺，我包成了柳叶形～好包，好看，好吃😋

上锅，中火上汽后15分钟！关火后不要急着打开锅盖，5分钟后再打开。好吃的饺子出锅啦！！！