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夏天到了之卤鸡肝鸡心

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萌小桃11的厨房  萌小桃11

用料  

鸡肝500 克
鸡心500 克
料酒2 勺
老抽3 勺
姜4 片
八角3 个
桂皮1 块
花椒10 粒
香叶3 片
葱2 根
生抽3 勺
冰糖2 勺
蚝油2 勺
盐1 勺

夏天到了之卤鸡肝鸡心的做法  

  1. 1鸡心鸡肝泡水里去血水最少半个小时，鸡心上面的肥油剪掉。

    夏天到了之卤鸡肝鸡心的做法 步骤1

  2. 2把鸡心和鸡肝焯水，里面放花椒大料香叶料酒，开锅后捞出，洗净
    3锅里放油开了小火放冰糖炒糖色，放花椒大料桂皮香叶爆香，放豆瓣酱生抽老抽料酒蚝油冰糖，加水放入鸡肝和鸡心，开锅转中火15分钟关火，一直泡着，泡久一点比较好吃。

    夏天到了之卤鸡肝鸡心的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2019-06-20 18:14:34
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