凉拌黄瓜金针菇

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这道菜的特点软、脆、酸、甜,原料中还可以加入干豆腐丝、木耳等,还可以加入小红椒、小青椒。

用料  

金针菇 230克
黄瓜 3根
鲍鱼 6只
生抽 4汤勺
陈醋 2汤勺
半勺
耗油 半勺
香油 适量
辣椒油 半勺
鸡精 1小勺

凉拌黄瓜金针菇的做法  

  1. 黄瓜切丝。

    凉拌黄瓜金针菇的做法 步骤1
  2. 金针菇根部切掉1cm的宽度,开水下锅煮一分钟捞出,放凉水中捞出挤掉水分;鲍鱼切片。

    凉拌黄瓜金针菇的做法 步骤2
  3. 生抽、陈醋、耗油、香油、白糖、鸡精、辣椒油50毫升的水混合在一起,倒入食材中拌匀即可。

    凉拌黄瓜金针菇的做法 步骤3
  4. 成品。

    凉拌黄瓜金针菇的做法 步骤4

小贴士

这个凉拌汁可拌各种凉菜。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-20 19:21:13
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凉拌黄瓜金针菇的答疑

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