自制咸鸭蛋
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人做过这道菜
晴妈下厨
一个月以后，流油的咸鸭蛋制作好了＾０＾~，给大家上传一张成品图
用料
自制咸鸭蛋的做法
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海鸭蛋，一袋细盐，一卷保鲜膜，一些白酒
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鸭蛋洗干净，擦干净表面水分，小碗装白酒，放入鸭蛋滚个圈，让鸭蛋表面沾上白酒
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把沾了酒的鸭蛋，裹上一层盐
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用保鲜膜把蛋包裹起来，放到太阳底下晒一天，然后先用一个黑色的袋子装起鸭蛋，在重复套两个袋子把袋子绑结实了，放在阴凉处，一个月以后流油的鸭蛋就做好了
小贴士
1.白酒我用了52度的二锅头，先晒鸭蛋的一面，过段时间再翻另一面晒下
2.装进袋子腌制时十几天了要给鸭蛋翻个面不然成品容易一头是漏空的
2.装进袋子腌制时十几天了要给鸭蛋翻个面不然成品容易一头是漏空的
