金汤豆腐

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这是一道很鲜很健康的菜式 可以做成素菜也可以做成荤菜
如果做的稍微咸一些 拌饭吃也好好吃

用料  

杂菇(你喜欢的菌类) 若干
嫩豆腐 一块
南瓜 适量
(荤)虾仁沙巴鱼等海鲜

金汤豆腐的做法  

  1. 南瓜切块 煮熟 带着南瓜水压成糊  有条件可以用搅拌机会更细腻。浓稠度自己喜欢

  2. 把菌类切成自己喜欢的形状 有些菌类就不用切 我这里用了两种菇(杏鲍菇和鸡枞菌) 放什么蟹腿菇啥的也好吃        

  3. 锅中热油 大火 把菌类放下去炒香 放点盐调味 待菌类瘪下去就可以把南瓜糊倒下去  一起煮沸  (两滴酱油 适量盐 胡椒粉或黑胡椒 香菇粉 香油看个人爱好)最后把切块的嫩豆腐放下去一起煮5发分钟就完成了。       如果煮海鲜 也是在最后一步把虾仁鱿鱼 鱼排放下去 煮熟便可以起锅

小贴士

豆腐最后放是怕调味会把豆腐都弄碎
如果不是吃纯素食的人可以放点鸡精提鲜

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-20 20:35:37
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金汤豆腐的答疑

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