桃子酱
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人做过这道菜
许_莎莎
第一次做桃子酱是用的下厨房里的方子 结果不是太甜就是酱太稀了 得不到咖啡店里买的那种手工桃子酱的状态 于是自己摸索了一下得到这个方子 夏天的时候冲白开水或者气泡水加入冰块真的不要太好喝！
用料
桃子酱的做法
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桃子洗干净表面的绒毛，去皮，加一点水煮开（水尽量少 不然后面要煮很久）得到粉色的水后弃用.
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果肉切成细小的形状（口感因人而异）加入白糖和柠檬汁拌均 放入冰箱渍1h以上.
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这时候果肉已经出了很多汁水，加入步骤1的锅里 中火煮开后转小火煮十到十五分钟，期间撇去浮沫&要偶尔搅拌一下 防止粘锅，最后中大火煮三到五分钟，看起来有点稠即可.
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趁热装瓶倒扣晾晾放冰箱保存.瓶子消毒后一定要无水无油哦.
小贴士
以上用料得到一瓶桃子酱 瓶子容量是200ml 水蜜桃尽量挑最红的 首先加糖可以先加70g 尝一下不够甜再加 有的桃子酸再加多一些糖。
