奥尔良鸡爪
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
小丸子爱美食啦
女儿喜欢吃鸡爪，给他红烧过，凉拌过，今天想做点不一样的，前几天刚买的奥尔良腌料派上用场了。
用料
奥尔良鸡爪的做法
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鸡爪清洗干净去掉指甲，中间切成两半，便于入味。
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锅内倒水放入鸡爪，加少许料酒，煮开捞出，如果嫌麻烦可以省去这一步直接腌。
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煮好的鸡爪加40克奥尔良腌料，40克水，老抽搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上。
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电饭煲刷油，放入姜片葱段。
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铺上鸡爪，再加入少量水，压煮饭键。
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因为女儿不吃辣，用的蜜汁风味的腌料，喜欢辣的可以用辣味的，这个随个人喜好。
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成品，煮饭键煮了一次我觉得不够烂，加了一点点水又煮了一次，软糯可口，满满的胶原蛋白。
小贴士
这道菜特别简单快手，如果你口味比较重，可以多加几克腌料。
