鹌鹑蛋饼干

需要60g左右重量的蛋，我这里大概用了五个

无水无油的盆里打入鹌鹑蛋，好小一个啊

加入白砂糖，准备打发全蛋了（预热烤箱160度10分钟）

打发中

打到画8字看得见。
这个鹌鹑蛋真的好难打啊，我这个打蛋器平常打发鸡蛋全蛋超级快，今天硬是打到机子发热才打到状态。（平常预热烤箱，我全部做完了烤箱还没预热好，今天硬是烤箱预热好了一会我才弄好）
建议大家要用大功率的打蛋器，不然哭死去。
我这个是aca北美电器的打蛋器，功率真心挺大。

加入黑芝麻，然后一档打发一下消除大气泡。

30g的低粉（这个粉你也可以多加5-8g，你看你面糊的状态）

倒入过筛的低粉，翻拌手法混合均匀

装入裱花袋

准备一个方盘

铺油纸

挤小饼干，然后放进预热好的烤箱160度30分钟。

鹌鹑蛋小饼干出炉啦，哈哈。口感很好吃，比鸡蛋的松软。