芹菜切粒焯水,辣椒斜切,魔芋面(魔芋粉丝)准备好。
热锅放油,一丢花椒粉,1小勺姜末炒香,放肉末小火炒到变色。
放一小勺豆瓣酱炒匀,放芹菜和辣椒,魔芋面大火,把魔芋面析出来的水炒没。
低碳水老抽、生抽调味,尝一下之后根据味道加盐,白胡椒粉,香油。
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