网红大白兔冰淇淋-加蔓越莓轻甜懒人版
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子子厨房日记
用料
网红大白兔冰淇淋-加蔓越莓轻甜懒人版的做法
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首先，把蛋黄打发至发白并且滴落时有出现纹路就可以了
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牛奶倒入锅中，加4颗大白兔奶糖，加入细砂糖煮至融化即可
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将煮好的牛奶倒入刚刚打发好的蛋液中，边倒入要边搅拌，然后再倒回锅中回煮，边煮边搅拌知道煮成糊状就可以了，这一步注意不要煮过了，不然会变成蛋花汤
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淡奶油打发到拉起来有尖角，然后分两次与蛋糊混合均匀，这里的蛋糊必须是放凉的，第一次加三分之一，第二次全部倒进去，翻拌的时候注意一下手法，由下往上的翻拌均匀，这样冰淇淋糊就做好了
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做好的冰淇淋糊倒入容器里，加入蔓越莓放入冰箱冷冻两小时就可以吃了
小贴士
注意三点：
1、蛋黄要煮至糊状
2、蛋糊要放凉才可以与奶油混合
3、翻拌地手法要正确
操作中有问题可加v信：yezijiazuo2
1、蛋黄要煮至糊状
2、蛋糊要放凉才可以与奶油混合
3、翻拌地手法要正确
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