虾仁鸡蛋牛油果藜麦沙拉 （附完美沙拉公式）
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最近很火的一份完美沙拉公式，包含六大元素。
▪️基础打底菜：生菜、芝麻菜、菠菜、羽衣甘蓝
▪️优质蛋白质：鸡胸肉、鸡蛋、虾、三文鱼、金枪鱼、豆类
▪️提供饱腹感的高纤维碳水：藜麦、红薯、玉米
▪️额外绿色：牛油果、西兰花
▪️增加颜色：水果、彩椒、圣女果、胡萝卜
▪️增加清脆口感：坚果、奇亚籽、南瓜籽
这里我分享的是我最常吃的一个组合: 菠菜+虾+鸡蛋+藜麦+牛油果+彩椒+圣女果+胡萝卜，只需要盐和黑胡椒调味即可，因为牛油果和鸡蛋本身已经可以带来creamy的口感。
▪️基础打底菜：生菜、芝麻菜、菠菜、羽衣甘蓝
▪️优质蛋白质：鸡胸肉、鸡蛋、虾、三文鱼、金枪鱼、豆类
▪️提供饱腹感的高纤维碳水：藜麦、红薯、玉米
▪️额外绿色：牛油果、西兰花
▪️增加颜色：水果、彩椒、圣女果、胡萝卜
▪️增加清脆口感：坚果、奇亚籽、南瓜籽
这里我分享的是我最常吃的一个组合: 菠菜+虾+鸡蛋+藜麦+牛油果+彩椒+圣女果+胡萝卜，只需要盐和黑胡椒调味即可，因为牛油果和鸡蛋本身已经可以带来creamy的口感。
用料
虾仁鸡蛋牛油果藜麦沙拉 （附完美沙拉公式）的做法
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藜麦：水按比例1:3，煮开后加盖小火煮10分钟。
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鸡蛋直接冷水入锅，水开后调到中小火继续煮6分钟，得到一个完美的溏心蛋。
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水烧开后加入虾仁，个头小的煮2-3分钟，个头大的煮5分钟。
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蔬菜汆水30秒。
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所有材料放入碗中，加入盐和黑胡椒调味。嫌太清淡的可以调个油醋汁，热量也不会太高。
小贴士
我不喜欢吃太生冷的沙拉，所以会把蔬菜汆水。不介意生吃的小伙伴，记得把蔬菜洗干净之后用厨房纸吸干水分，这样口感会更好。
