一碗简单但是贼香的小凉面

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往年夏至都是在姥姥家吃凉面,今年我正好在家有空,就自己做了个凉面。

用料  

肉末 适量
青椒红椒 两只
橄榄菜 4勺
芝麻酱、醋、生抽 加水搅拌成一碗
蒜末 适量
花生碎 适量
黄瓜丝 1根
面条 适量

一碗简单但是贼香的小凉面的做法  

  1. 将肉末放入锅中炒至变色,加入橄榄菜,再加上青椒红椒,根据个人口味加入生抽和盐翻炒至熟。

  2. 芝麻酱汁调好,黄瓜擦丝,花生米碾碎(建议用炒过的,口感好),蒜切蒜末。

  3. 煮好面条,放凉(加一点面条水,要不坨了),先加入芝麻酱汁,再依次放入黄瓜丝、花生碎、蒜末和炒好的肉末,拌一下开吃。

    一碗简单但是贼香的小凉面的做法 步骤3

小贴士

橄榄菜和辣椒炒肉末是之前在日食记看到的,我记得里面还放了豆角,凭印象做了这个简化版,感兴趣的小伙伴可以移步日食记。
 

一碗简单但是贼香的小凉面相关分类

该菜谱发布于 2019-06-21 12:22:55
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一碗简单但是贼香的小凉面的答疑

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