『凉』口水鸡

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用料  

大鸡腿 1只
黄瓜 半根
葱/姜 适量,蒜5个,小米辣1个
盐,鸡精,白糖,生抽,老抽,料酒,陈醋,香油,蚝油,花椒油,辣椒油,白芝麻

『凉』口水鸡的做法  

  1. ☞鸡腿洗净,凉水下锅,放姜片/葱段,盐1小勺,料酒1勺,待水开,转中火,煮30分钟,过冰水/捞出/控干/剁块

    ☞黄瓜 切细丝,葱/姜/蒜 切末,小米辣 切圈

    『凉』口水鸡的做法 步骤1
  2. 料汁:放入姜/蒜末,辣椒油2勺,花椒油1勺,生抽1勺,老抽半勺,陈醋1勺,香油1勺,蚝油1勺,盐/鸡精/白糖 各1小勺,煮鸡汤3勺,搅匀备用

    『凉』口水鸡的做法 步骤2
  3. 盘中底部铺上黄瓜丝,放上鸡块,淋上料汁,放小米辣圈,葱绿末,白芝麻 即可

    『凉』口水鸡的做法 步骤3
  4. 🐡

    『凉』口水鸡的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-06-21 14:28:00
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