蒸馒头

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集合好几个方子改了自己顺手的方子,方便没记性的自己看

用料  

面粉 360克
糯米粉 40克
水(牛奶) 250ml
40克
奶粉 10-15克
酵母 4克
少量

蒸馒头的做法  

  1. 除水以外,所有材料称重,放厨师机,少量多次加水,成团后加少量油,厨师机8-10分钟就行了

    蒸馒头的做法 步骤1
  2. 做成自己喜欢的形状,一次发酵

    蒸馒头的做法 步骤2
  3. 开水后蒸12分钟,停火3分钟开盖,美美的馒头出锅了

    蒸馒头的做法 步骤3
  4. 各种造型

    蒸馒头的做法 步骤4
  5. 做成包子也不错

    蒸馒头的做法 步骤5

小贴士

如果做包子,减糖加少量盐,步骤相同
 

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该菜谱发布于 2019-06-21 15:41:44
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蒸馒头的答疑

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