卤毛豆

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夏日追剧必备良品  空调+从冰箱取出的毛豆+啤酒/快乐水(可乐)请各位看官脑补一下,简直不要太快落(乐)好吗!!

用料  

毛豆 1kg
八角 3-4粒
香叶 5-6片
花椒 一小把
按个人口味添加
桂皮 1小块
干辣椒 一小把
生姜 3-5片
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 1块

卤毛豆的做法  

  1. 毛豆剪头尾(如图 )拿盐巴把毛毛搓搓搓掉 冲洗干净 沥干备用

    卤毛豆的做法 步骤1
  2. (左上角那个不知道是啥果..这个没太大关系可有可无 )将图中这些材料备好 生抽老抽按2:1比例 调好

    卤毛豆的做法 步骤2
  3. 下三分之二锅水(图中看不太出)将上述材料下锅 煮开

    卤毛豆的做法 步骤3
  4. 煮开下毛豆  这时可以尝尝汤汁的味道 根据个人口味放盐 再煮8-10分钟以上 (喜欢毛豆软一些的可以多煮会)

    卤毛豆的做法 步骤4
  5. 这个是10分左右的样子

    卤毛豆的做法 步骤5
  6. 连汤汁一起盛出 放凉之后就可以直接进冰箱了

    卤毛豆的做法 步骤6
  7. 凉爽入味又好吃 (我真是个小机灵鬼嘻嘻嘻嘻

    卤毛豆的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-06-21 15:49:29
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卤毛豆的答疑

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