凉拌香干

第一步制作辣椒油:2勺左右，根据口感调节！
先将油适量烧热，放入花椒炸香，将花椒油倒入辣椒粉。（花椒也可捞起不要）

第二步: 辣椒油放入拍碎的大蒜子，搅拌下，这样的大蒜不会太生也不会太熟。
盐，生抽（我用的薄盐的），面条鲜，陆续放入，搅拌，（我还加入了几滴香油提味）。

第三步:切好的香干倒入，搅拌！放葱花！
（喜欢大蒜的可再次放点。喜欢耗油的也可放一点，提鲜。）
香干:我用的武冈卤香干，本身有味道，不需要太多盐。

第四步:开吃！😄 味道还不错！