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紫苏鸭

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香菜加葱的厨房  香菜加葱
两年前在河源吃过一次，甚是怀念

用料  

鸭 四分之一只
紫苏 若干
姜 5片
蒜 5瓣
酱油 1勺
葱 2根带葱白
糖 2克
盐 适量
芝麻 适量

紫苏鸭的做法  

  1. 鸭肉洗干净，放少许淀粉，主要为了吸收水分

    紫苏鸭的做法 步骤1

  2. 葱白，蒜，盐下锅爆香

    紫苏鸭的做法 步骤2

  3. 放入鸭肉，小火慢煎，煎到鸭肉金黄

    紫苏鸭的做法 步骤3

  4. 放入酱油调色，然后放入料酒，姜，紫苏，糖，最后加入清水

    紫苏鸭的做法 步骤4

  5. 中火烧13分钟，然后大火收汁

    紫苏鸭的做法 步骤5

  6. 出锅，加入葱花，芝麻

    紫苏鸭的做法 步骤6

小贴士

鸭肉建议要小火煎久一点，不然不香

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-06-21 18:52:26
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紫苏鸭的答疑

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