番茄炒蛋肉酱意面

Name: 番茄炒蛋肉酱意面
Ingredients: 1个西红柿; 适量肉末; 1大勺番茄酱; 50g意大利面; 1大勺意大利面酱; 1个鸡蛋; 适量生菜; 适量生抽、老抽、姜粉; 适量淀粉

1 人做过这道菜

最近迷上了意面，在外面吃不如自己做，用料其实不多，调料什么的都按自己的喜欢随意放，我个人很喜欢番茄炒蛋，所以就加了鸡蛋，不喜欢太复杂的就只用肉馅和番茄就可以～做出来很好吃
感兴趣的就接着看下去吧！

用料

所需用料如上，肉沫提前解冻好，加上生抽、老抽，姜粉抓匀，再放一点淀粉，这样炒出来的肉沫特别香
烧开一锅水，西红柿切十字后放进去烫一小会儿，捞出来把皮揭掉，切块备用
还是这锅水，放一勺盐，然后放入意面，螺旋状的需要煮12分钟，想吃有嚼劲的就10分钟，用漏勺时不时翻一下，防止粘在一起

煮好之后捞出来沥干，不要过凉水，不然会影响口感
煮面的时候我们来做配菜
炒一个鸡蛋，撒一点盐，快速搅开，不用完全凝固就乘出来备用
腌好的肉沫下锅翻炒，炒至变色就可以，乘出来备用
接下来我们炒番茄，来回翻炒就可以，炒至软烂，炒出汁水
挤一点番茄酱，我用的是亨利的番茄沙司，这个偏甜口，很好吃
再来点意面酱，这个是公鸡牌的西西里风味酱，加一点点就很好吃
番茄差不多了就把炒好的鸡蛋和肉沫倒进去翻一翻
加点水，接着炒，看着汤水粘稠就差不多了（这个时候已经超级香了～
把意面倒进去
炒匀就好，然后关火
盘子里搁点生菜
把炒好的意面倒盘子里，扒拉扒拉看着好看点，然后就可以开吃啦！
拍个成品图～色香味俱全😋