无油无蔗糖低卡南瓜蛋糕

准备材料，80克南瓜盖上盖子放微波炉叮3分钟，也可以蒸比较费时要30分钟左右

先分蛋，把蒸熟的南瓜晾凉后和蛋黄混合放入料理机打成糊，也可以用打蛋器混合。

混合好的糊

低筋面粉过筛倒入蛋黄南瓜糊里

翻拌均匀成光滑的面糊

蛋清加入赤藓糖醇和香草精

打发成蛋白霜，同时预热烤箱

挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里混合均匀

将第一次混合好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里

从底部翻拌加切拌，混合均匀

面糊倒入模具，表面刮平。放入预热好的烤箱，120度60分钟（我的烤箱温度，仅供参考，烤箱温度很重要，直接影响成品）

烤好后倒扣放凉再脱模

又软又嫩的口感