山药排骨汤（电饭煲版，真的很简单）
7.9
综合评分
22
人做过这道菜
梅州刘小姐
夏天最容易感到湿热，尤其在即将到来的三伏天，暑湿之邪往往趁虚而入。
山药不仅口感好，而且还百搭，可以煮成粥，熬成汤，或炒木耳。
今天推荐山药排骨汤，山药能健脾养胃和除寒驱邪，配上香滑细嫩营养丰富的排骨，是夏季的一道食补良方。
山药不仅口感好，而且还百搭，可以煮成粥，熬成汤，或炒木耳。
今天推荐山药排骨汤，山药能健脾养胃和除寒驱邪，配上香滑细嫩营养丰富的排骨，是夏季的一道食补良方。
用料
山药排骨汤（电饭煲版，真的很简单）的做法
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材料：2根小排骨，1根山药，1根胡萝卜和3片姜。
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山药和胡萝卜切成小段。锅中加冷水和姜片，加入排骨大火煮开，撇除表面的浮沫，捞出用冷水冲洗。
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将所有食材倒入锅中，加入姜片，加冷水至少没过食材，再加两碗水。（根据平时喝汤的量加水）
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电饭煲按煲汤键，约煮1个小时。加少许油和适量盐调味即可饮用。
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健脾补胃，去湿，口味清香，营养丰富。
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香滑细嫩的排骨
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简单易做，夏季常喝哦。
小贴士
1，山药削皮建议带上手套或套个保鲜袋，山药黏液中含有的皂甙容易引起过敏。
（若过敏可用面粉蘸水涂抹双手，再用醋清洗）
2，山药切完之后要泡在水中。
3，猪排骨选用小肋排。
4，排骨焯水时加姜片入锅能去腥提鲜。
5，煲汤时长最少1个小时，山药不宜切太小块。
6，出锅前再加盐和少许油，不用添加其他调料。
（若过敏可用面粉蘸水涂抹双手，再用醋清洗）
2，山药切完之后要泡在水中。
3，猪排骨选用小肋排。
4，排骨焯水时加姜片入锅能去腥提鲜。
5，煲汤时长最少1个小时，山药不宜切太小块。
6，出锅前再加盐和少许油，不用添加其他调料。
