一吃停不下来的凉拌毛豆
7.5
综合评分
79
人做过这道菜
黄石-桃子姐姐
夏天不吃些毛豆，总觉得少点啥呢
毛豆就像夏天的标配一样，无论在餐馆还是在家，都少不了点上一盘毛豆来吃，真真的把毛豆当成了夏天的标配了。虾球，青蛙，毛豆，藕带是夏天大排档的四剑客😂
毛豆就像夏天的标配一样，无论在餐馆还是在家，都少不了点上一盘毛豆来吃，真真的把毛豆当成了夏天的标配了。虾球，青蛙，毛豆，藕带是夏天大排档的四剑客😂
用料
一吃停不下来的凉拌毛豆的做法
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锅里加水，加二勺盐煮熟毛豆断生（可以尝下，注意千万不要煮太久，煮的脱売）
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煮熟后捞出，过凉水，备用
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大蒜和小米椒打末
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小米椒和大蒜打成末，推荐用这个神器，特别方便
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锅里加入蒜未，小米椒，蚝油，生抽，加一点调生油开中火烧开！（千万不要大火，注意火候）
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酱汁烧开，做好准备
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加入之前煮熟的毛豆
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加入醋和白糖烤一分钟左右，也是中小火
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盛盘，放凉后更加入味，更好吃喔
小贴士
千万不要把毛豆煮脱壳了，这是关键！起锅之前喜欢吃醋的可以多加，喜欢少醋的可以少放！希望大家都尝试下桃子姐姐的配方，也希望大家多提保贵意见！😅
