🍋无水柠檬泡鸡爪🍋

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无意间在网上看到的…然后自己实践了很多次,改了很多次,最后得到的配方做出来、得到老公的赞赏…就分享给大家。每个人味蕾不一样,所以调料的用量也没有固定,就好比炒菜、给多给少,自己觉得合适就行*^_^*不喜勿喷,请绕道,谢谢、都是实拍无美颜效果哈

用料  

鸡爪 2斤
小米椒 适量(喜欢辣多放)
几片
一个整蒜头
柠檬 两个(去籽去皮)
香菜 五根
冰糖 一勺
生抽 适量多点
适量
香油 适量
鸡精 少量
老抽 少量(上色)
洋葱胡萝卜芹菜 可加可不加

🍋无水柠檬泡鸡爪🍋的做法  

  1. 鸡爪去指甲温水清洗干净,冷水下锅、大葱、生姜片、料酒、橄榄油几滴,放入锅中盖上盖子大火烧开后…煮七分钟。

    🍋无水柠檬泡鸡爪🍋的做法 步骤1
  2. 中途搅拌几次,去掉上面的浮沫…

    🍋无水柠檬泡鸡爪🍋的做法 步骤2
  3. 煮好用漏勺捞起,放入事先准备的冰水里,再放入冰箱冷藏两小时~

    🍋无水柠檬泡鸡爪🍋的做法 步骤3
  4. 这时准备需要的配料,香菜、蒜末、小米辣、姜片、柠檬片

    🍋无水柠檬泡鸡爪🍋的做法 步骤4
  5. 两小时后捞出鸡爪,放入干净的容器里,把配菜均匀的放在上面…多点生抽、少量醋、一点点老抽、碎冰糖、香油、鸡精

    🍋无水柠檬泡鸡爪🍋的做法 步骤5
  6. 这是刚拌好的,还没怎么上色,完全搅拌均匀后盖上盖子,放冰箱冷藏一晚更入味(中途多搅拌几次)第二天吃起超级Q弹… 上色也很漂亮

    🍋无水柠檬泡鸡爪🍋的做法 步骤6
  7. 这是在放冰箱冷藏一晚后的成品,颜色是不是很漂亮,很有食欲。哈哈哈哈哈😂

    🍋无水柠檬泡鸡爪🍋的做法 步骤7
  8. 看图不说话🙊

    🍋无水柠檬泡鸡爪🍋的做法 步骤8

小贴士

一定要放冰水里冷藏两小时、鸡爪才会更Q更有嚼劲…喜欢我这个菜谱,尽量跟着我的配方走…柠檬一定要去籽去皮、不然会苦的,也可以只挤柠檬汁,看个人喜好,鸡爪可以切小块后再煮、也可以放冰水捞出后再切,随意。怎么方便怎么来…
 

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该菜谱发布于 2019-06-21 23:23:34
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