龙虾洗净。尾部插入筷子再拔出，放尿。将头和身分离，钳子分离。头部和身子从中间劈开，洗净腮和虾线。
准备蒜蓉，并在油锅中小火爆香后盛出，放入一勺蚝油、一勺豆豉蒸鱼酱、一勺生抽。
粉丝泡软后放入盘中，将蒜蓉酱放入龙虾，撒少许香葱，放入蒸锅蒸12分钟。
出锅后，放入香葱，并热一勺热油淋上爆香。
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小煜Carol
