鸡蛋,面粉,干酵母揉成光滑面团,发酵至两倍大。排气擀平为0.3厘米的面片。切丝,撒玉米淀粉(或面粉)防沾。
分批下锅油炸,15-20秒,膨胀起来即可捞出,喜欢吃老一点的可炸至面条开始变焦黄色。捞出控油
60克水,150克麦芽糖,50克白砂糖(可以用红糖粉),1克盐。中火熬煮至115℃(约15分钟),倒入炸好的面条翻拌均匀,根据个人喜欢加入芝麻,蔓越莓,葡萄干等干果蜜饯。关火起锅倒入不沾盘压实,凉后脱模切块。开吃吧,甜蜜的小幸福!
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